ઘઉંના ગ્લુટેન ડ્રાયરનો સિદ્ધાંત

ગ્લુટેન ભીના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય બને છે. ભીનું ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ખૂબ પાણી ધરાવે છે અને મજબૂત સ્નિગ્ધતા ધરાવે છે. સૂકવવાની મુશ્કેલીની કલ્પના કરી શકાય છે. જો કે, સૂકવણીની પ્રક્રિયા દરમિયાન તેને ખૂબ ઊંચા તાપમાને સૂકવી શકાતું નથી, કારણ કે ખૂબ ઊંચું તાપમાન તેની મૂળ કામગીરીને નષ્ટ કરશે અને તેની ઘટાડાક્ષમતા ઘટાડશે. ઉત્પાદિત ગ્લુટેન 150% પાણી શોષણ સુધી પહોંચી શકતું નથી.
તેથી, ઉત્પાદનને પ્રમાણભૂત બનાવવા માટે, સમસ્યાને ઉકેલવા માટે નીચા-તાપમાન સૂકવણીનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે. અમારી કંપની દ્વારા ડિઝાઇન કરાયેલ ડ્રાયર સમગ્ર સિસ્ટમને સૂકવવા માટે પરિભ્રમણ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે, એટલે કે, સૂકા પાવડરને રિસાયકલ કરવામાં આવે છે અને ચાળવામાં આવે છે, અને અયોગ્ય સામગ્રીને પરિભ્રમણ કરવામાં આવે છે અને સૂકવવામાં આવે છે. સિસ્ટમ માટે જરૂરી છે કે એક્ઝોસ્ટ ગેસનું તાપમાન 55-60℃ કરતા વધારે ન હોય અને તાપમાન ઓટોમેટિક તાપમાન નિયંત્રક દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. આ મશીન દ્વારા વપરાતું સૂકવણી તાપમાન 140-160 ℃ વચ્ચે છે (તાપમાન જાતે સેટ કરેલું છે).
જો તાપમાન ખૂબ વધારે હોય, તો ઇગ્નીશન પંખો આપમેળે બંધ થઈ જશે. જ્યારે તાપમાન 3-5 ℃ સુધી ઘટે છે, ત્યારે તાપમાન નિયંત્રક ઇગ્નીશન પંખાને કામ કરવાનું શરૂ કરવાની સૂચના આપે છે, જેથી સૂકવેલા ઉત્પાદન ખૂબ સમાન હોય.