શક્કરિયા સ્ટાર્ચ ઉત્પાદન લાઇન ચલાવવા માટેની સાવચેતીઓ

શક્કરિયામાં લાયસિનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે અનાજના ખોરાકમાં પ્રમાણમાં ઓછું હોય છે, અને વિટામિન્સથી ભરપૂર હોય છે, અને સ્ટાર્ચ પણ માનવ શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે. પરિણામે, શક્કરિયા સ્ટાર્ચ ઉત્પાદન લાઇનને ગ્રાહકો દ્વારા પણ પસંદ કરવામાં આવી છે, પરંતુ ઘણા ઉત્પાદકો ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા અને ટકાઉ શક્કરિયા સ્ટાર્ચ ઉત્પાદન લાઇનના ચોક્કસ સંચાલન વિશે સ્પષ્ટ નથી, તેથી આ લેખ ખાસ કરીને શક્કરિયા સ્ટાર્ચ ઉત્પાદન લાઇન ચલાવવા માટેની સાવચેતીઓનો પરિચય આપે છે:

સાવધાની ૧: તાજા બટાકાનું શુદ્ધિકરણ

સામાન્ય રીતે, શક્કરિયા સ્ટાર્ચ ઉત્પાદન લાઇન ભીના ધોવાનો ઉપયોગ કરે છે, એટલે કે, પાણીથી ધોવા માટે તાજા બટાકાને વોશિંગ કન્વેયરમાં ઉમેરવામાં આવે છે. શરૂઆતના ધોવા પછી બટાકાના ટુકડાને થોડી માત્રામાં ઝીણી રેતી સાથે ભેળવી શકાય છે, તેથી ફરતા પાંજરાને ગ્રીડ સ્ટ્રક્ચર તરીકે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે, જેથી બટાકાના ટુકડા પાંજરામાં ફરે, ઘસે અને ધોઈ શકાય, જ્યારે રેતી અને કાંકરીના નાના ટુકડા ફરતા પાંજરાના ગાબડામાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે, જેનાથી રેતી અને કાંકરીને સાફ કરવાની અને દૂર કરવાની અસર પ્રાપ્ત થાય છે.

સાવધાની ૨: બારીક પીસવું

બારીક પીસવાનો હેતુશક્કરિયા સ્ટાર્ચ ઉત્પાદન લાઇનતાજા બટાકાના કોષોનો નાશ કરવાનો અને કોષ દિવાલમાં રહેલા સ્ટાર્ચ કણોને મુક્ત કરવાનો છે જેથી તેમને રેસા અને પ્રોટીનથી અલગ કરી શકાય. સ્ટાર્ચ મુક્ત દરને વધુ વધારવા માટે, શક્કરિયા સ્ટાર્ચ ઉત્પાદન લાઇનને બારીક પીસવાની જરૂર છે, અને પીસવાનું ખૂબ બારીક ન હોવું જોઈએ, જે ફાઇબર અલગ કરવાની મુશ્કેલી ઘટાડી શકે છે.

નોંધ ૩: રેસા અને પ્રોટીનનું વિભાજન

ફાઇબર સેપરેશન સ્ક્રીનિંગ પદ્ધતિ અપનાવે છે, સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતી વાઇબ્રેટિંગ ફ્લેટ સ્ક્રીન, રોટરી સ્ક્રીન અને કોનિકલ સેન્ટ્રીફ્યુગલ સ્ક્રીન, પ્રેશર વક્ર સ્ક્રીન, ફ્રી સ્ટાર્ચને સંપૂર્ણપણે પુનઃપ્રાપ્ત કરવા માટે, સામાન્ય રીતે બે કે તેથી વધુ સ્ક્રીનીંગનો ઉપયોગ ફાઇબર અવશેષોમાં મુક્ત સ્ટાર્ચને શુષ્ક ધોરણે નિર્દિષ્ટ મૂલ્ય સુધી પહોંચાડવા માટે કરવામાં આવે છે. પ્રોટીનને અલગ કરતા પહેલા, સ્ટાર્ચને શુદ્ધ કરવા માટે સાયક્લોન ડિસેન્ડર્સ અને અન્ય રેતી દૂર કરવાનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે.

નોંધ ૪: પાવડર દૂધનો સંગ્રહ

તાજા બટાકાના પ્રોસેસિંગ સમયગાળાને કારણે, ફેક્ટરીની શક્કરિયા સ્ટાર્ચ ઉત્પાદન લાઇન સામાન્ય રીતે તાજા બટાકાના ક્રશિંગ અને પ્રોસેસિંગ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, સ્ટાર્ચવાળા દૂધને બહુવિધ સ્ટોરેજ ટાંકીઓમાં સંગ્રહિત કરે છે, સ્ટાર્ચ અવક્ષેપિત થયા પછી સીલ કરે છે, અને પછી ધીમે ધીમે ડિહાઇડ્રેટ થાય છે અને સુકાઈ જાય છે. અને એ નોંધવું જોઈએ કે પાવડર દૂધનું pH તટસ્થ શ્રેણીમાં ગોઠવવું જોઈએ અથવા શક્કરિયા સ્ટાર્ચ ઉત્પાદન લાઇન સંગ્રહિત થાય તે પહેલાં અન્ય પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેરવા જોઈએ.

શક્કરિયા સ્ટાર્ચ ઉત્પાદન લાઇન ઉત્પાદકના સીધા વેચાણની સંબંધિત માહિતી પર ધ્યાન આપો, જે ગ્રાહકોને શક્કરિયા સ્ટાર્ચ ઉત્પાદન લાઇનને વધુ સારી રીતે પસંદ કરવામાં મદદ કરશે.