ઘઉંના સ્ટાર્ચની પ્રક્રિયા માટે કણક મિક્સર

કોમોડિટી લોટને સતત કણક મિક્સરમાં દાખલ કરવામાં આવે છે અને પાણી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.કણક મિક્સર લોટના કણોને સંપૂર્ણપણે હાઇડ્રેટ બનાવે છે જેથી નાના કણક વિના એકસરખું બેટર બને.